20 iunie 2024 - Prevenirea risipei alimentare (2) - proiectele ZeroW si Sisters
Sistemul alimentar global contribuie major la schimbările climatice, producând aproximativ 30% din emisiile globale de gaze cu efect de seră.
ZeroW - Inovații sistemice pentru un lanț de aprovizionare fără deșeuri alimentare
Proiectul ZeroW este dedicat abordării pierderii și risipei de alimente (FLW) în Uniunea Europeană. Cu un consorțiu remarcabil de 46 de parteneri din 16 țări europene, ZeroW își propune să determine reduceri semnificative ale FLW de-a lungul întregului lanț valoric alimentar. ZeroW folosește inovația sistemică pentru a avansa către obiectivele UE de sustenabilitate, cum ar fi reducerea la jumătate a FLW până în 2030 și atingerea cotei zero de deșeuri alimentare până în 2050.
Proiectul ZeroW își propune:
- dezvoltarea de aplicații bazate pe date pentru a reduce pierderile și risipa de alimente de-a lungul lanțului de aprovizionare, de la pre-recoltare, producție, procesare, cu ridicata și cu amănuntul până la consum;
- crearea de inovații sistemice prin 9 laboratoare vii în UE (#1 Tech-IN Waste-OUT- platformă deschisă pentru captarea și evaluarea datelor FLW de-a lungul lanțului de aprovizionare, #2 Soluție de ambalare pentru extinderea perioadei de valabilitate a produselor ambalate și pentru facilitarea gestiunii stocurilor, #3 Soluții pentru sere fără deșeuri, #4 Valorificarea mobilă a surplusului alimentar – utilizarea și promovarea unei stații mobile pentru procesarea surplusului de legume și fructe și transformarea acestuia în produse cu valoare adăugată, #5 Clasificarea producției de fructe după calitate și perioadă de valabilitate prin aplicarea de tehnici nedistructive și analize multi-atribute, #6 Controlul procesului de producție bazat pe date, #7 Rețele de bănci alimentare, #8 Valorificarea FLW prin producerea de alge, #9 Informarea consumatorilor);
- elaborarea de recomandări pentru Uniunea Europeană.
Eforturile partenerilor de proiect au condus deja la experiențe care pot fi recomandări utile:
- utilizarea modelelor matematice pentru a elabora meniuri care să conducă la reducerea pierderii și risipei de alimente cauzate de planificarea neadecvată la nivelul consumatorului;
- dezvoltarea unei rețele de organizații care sunt interesate să susțină idei inovatoare ale spin-off-urilor și oportunități de afaceri legate de FLW (ZeroW Business Ecosystem).
SISTERS - promovarea inovațiilor sistemice pentru a reduce în mod durabil pierderile și risipa de alimente
Proiectul SISTERS își propune să combată pierderile și risipa de alimente generate de-a lungul lanțului valoric alimentar prin proiectarea și promovarea unui set de soluții inovatoare.
Reunind 18 parteneri și 3 părți terțe din 8 țări din Europa, SISTERS propune:
- fermierilor să vândă excesul de produse direct printr-o platformă online pentru un lanț scurt (numită Regioneo), reducând pierderile chiar în timpul producției;
- integrarea sistemelor de monitorizare în containere inteligente și reutilizabile pentru a minimiza pierderile în timpul transportului;
- dezvoltarea de materiale de ambalare biodegradabile, reciclabile și compostabile pentru alimente;
- stabilirea unui sigiliu de excelență pentru comercianții cu amănuntul care susțin practicile de dezvoltare durabilă;
- implementarea unei noi etichete bazate pe coduri QR pentru a oferi consumatorilor informații cheie despre produse, promovând conștientizarea consumatorilor asupra fenomenului de risipă alimentară și reducând risipa în etapa de consum.
Prin implementarea soluțiilor SISTERS se anticipează o reducere cu 20-40% în timpul producției, 20% în timpul transportului, 10-30% în timpul procesării, 10-15% în timpul marketingului și cu 10-20% în timpul consumului.
Informații suplimentare și referințe
https://www.zerow-project.eu/data-spaces
https://cordis.europa.eu/project/id/101036388
https://cordis.europa.eu/project/id/101037796
Urmăriți-ne în fiecare joi pe pagina de web a ADRBI secțiunea “B2Transition – tranziția către o afacere sustenabilă și digitală. Campanie de comunicare și sprijin pentru IMM”, pe contul de Facebook al ADRBI sau pe e-mail.
Împreună facem tranziția spre viitoarea Europă.
Materialele de informare sunt realizate de către Biroul de Asistență și Sprijin pentru IMM din cadrul ADRBI.
Pentru detalii privind activităţile noastre şi serviciile oferite, vă rugăm să trimiteţi mesaj la: imm@adrbi.ro.
ADRBI
Str. Mihai Eminescu nr. 163, etaj 2, sector 2 Bucuresti